Der OLMA Genussmarkt ist eine Plattform für innovative, regional tätige Lebensmittelproduzentinnen und -produzenten. Diese können ihre Produkte in der neuen St. Galler Kantonalbank Halle präsentieren und die Besucherinnen sowie Besucher für regional produzierte Lebensmittel begeistern. Der OLMA Genussmarkt, präsentiert von LAVEBA, ermöglicht Kleinstproduzenten, die einen solchen Messeauftritt alleine nicht stemmen könnten, ein breites Publikum zu erreichen.

Die Besucherinnen und Besucher wiederum erwartet eine kulinarische Entdeckungsreise mit hochwertigen Spezialitäten sowie authentischen, frischen und nachhaltig hergestellten Produkten aus verschiedenen Regi-onen der Schweiz. Aufgrund der grossen Nachfrage wird die Fläche des OLMA Genussmarkts in diesem Jahr vergrössert und in die nun vollständig fertiggestellte St. Galler Kantonalbank Halle der Olma Messen verlegt. Zu den Organisationen und Regionen, die sich am OLMA Genussmarkt präsentieren, zählen beispielsweise der Trägerverein CULINARIUM, Agro Marketing Thurgau, das Appenzellerland oder Alpinavera, aber auch Direktvermarkter, Mikrobrauereien und Hofläden sowie einzelne Produzenten von Swiss Wine Promotion.

Regionale Produkte und Spezialitäten erfreuen sich grosser Beliebtheit. Zudem interessieren sich Konsumen-tinnen und Konsumenten zunehmend für die Herkunft und Herstellung ihrer Lebensmittel. Dies ergänzt sich hervorragend mit den Werten und Zielen der LAVEBA Genossenschaft sowie ihrer Verbundenheit zur regio-nalen Landwirtschaft. Das Netzwerk der LAVEBA ist an unterschiedlichen Positionen entlang der ganzen Wertschöpfungskette tätig und fördert mit seinem Engagement nicht nur die Landwirtschaft, sondern auch die Region.